Hommage

Paul Bocuse disait  : " il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée ".

 Alors, Merci , Monsieur Paul pour toutes ces années d'amitié et de fidelité Lyonnaise !

Votre soupe aux truffes, votre Loup en croute à la sauce Choron , votre poularde de Bresse en vessie ... vous survivront éternellement.

( Philippe Faucher - Janvier 2018)